 Wysłany: Pią 11:51, 02 Lis 2007 Temat postu: |
|
| BLOK CZEKOLADOWY
Składniki: 1 kostka margaryny 1,5 szklanki cukru 0,5 szklanki wody 1 cukier waniliowy 3 łyżki kakao(gorzkie) 1 opakowanie mleka w proszku(niebieskie opakowanie) 5 paczek herbatników(duże paczki) orzechy, rodzynki Sposób przygotowania: Pięć pierwszych składników należy rozpuścić w garnku i gotować je przez 3-5 minut. Następnie ostudzić i stopniowo dosypywać mleko w proszku. Masa będzie robiła sie bardzo gęsta (potrzebna jest pomoc faceta).Kiedy już wsypiesz całe mleko w proszku możesz dodać pokruszone na drobne kawałki heratniki, orzechy i rodzynki. Formę do ciasta 35cm/12cm wysmaruj tłuszczem i posyp bułką tartą. Ciasto wlej do formy i wstaw do lodówki na 5 godzin. |
|
| Wysłany: Pią 11:47, 02 Lis 2007 Temat postu: |
|
| KULKI KOKOSOWE
Składniki: pół kostki margaryny 2 paczki herbatników 1 szklanka orzechów arachidowych mielonych pół szklanki migdałów mielonych 3 łyżeczki spirytusu 1 szklanka kokosu 4 łyżki kakao półtora szklanki cukru pudru Sposób wykonania: Margarynę wrzuć do miski(musi być bardzo miękka)i rozetrzyj ją z cukrem pudrem i kakao na gładką masę. Herbatniki pokrusz na drobno i wymieszaj je wraz z orzechami i migdałami w przygotowanej wcześniej masie. Dodaj te trzy łyżeczki spirytusu i wszystko dokładnie wymieszaj. Następnie bierz do ręki małe ilość masy i lep kulki wielkości mandarynki. Ulepioną kulkę wrzuć do kokosu i dokładnie ją wytarzaj aż będzie biała. Potem wszystkie ulepione kulki wstaw do lodówki na 3 godziny. |
|
| Wysłany: Pią 11:46, 02 Lis 2007 Temat postu: |
|
| DESER BANANOWO-CZEKOLADOWY
Składniki: 1 budyń o smaku bananowym 1 budyń o smaku czekoladowym 1 litr mleka 2 banany 1 tabliczka czekolady(mlecznej lub gorzkiej) 2 opakowania herbatników Sposób wykonania: Budynie przyrządzić wg przepisu na opakowaniu. Banany pokroić w plasterki, a czekoladę pokroić w kostke. Budynie, od razu po przygotowaniu przekładać do pucharków. Układać na przemian po jednej łyżce budyniu czekoladowego, kilka plasterków banana, herbatnik, łyżka budyniu bananowego ,łyżeczka czekolady, herbatnik...i tak do wyczerpania składników. Zakończyć budyniem bananowym i udekorować czekoladą. |
|
| Wysłany: Pią 11:45, 02 Lis 2007 Temat postu: |
|
| PROSTY, SZYBKI DESER LODOWY
Składniki: 1 banan 1 kiwi truskawki winogron zielony i granatowy lody śmietankowe czekolada orzeszki ziemne Sposób wykonania: Owoce obrać, pokroić w plastry, winogron na połówki. Zastanowić się jaki wzór zrobić później na talerzu lub w pucharku. Nakładamy lody potem część pokrojonych owoców, a potem znów lody. Czekoladę rozpuścić w gorącej wodzie, polać lody, posypać orzechami i udekorować połówkami truskawek. |
|
| Wysłany: Pią 11:43, 02 Lis 2007 Temat postu: |
|
| CZEKOLADA DOMOWA Z BAKALIAMI
Składniki: 1 kostka masła 1 kostka margaryny 3 szklanki cukru pudru 1 łyżeczka cukru waniliowego 8 łyżki dobrego kakao 1 szklanka słodkiej śmietanki 7 szklanek mleka w proszku 1/2 szklanki orzechów laskowych 1/2 szklanki rodzynek 1/2 szklanki migdałów w płatkach Sposób przyrządzenia: Przygotować dwa odpowiedniej wielkości garnki emaliowane. Do większego nalewamy taką ilość wody aby po wstawieniu do środka mniejszego wrząca woda nie wylewała się. (łaźnia wodna). Do mniejszego garnka dodajemy wszystkie składniki z wyjątkiem bakalii. Gotująca się w większym garnku woda ogrzewa zawartość mniejszego zabezpieczając przed przywieraniem i przypaleniem produktu. Gdy woda zacznie wrzeć a składniki się rozpuszczą zmniejszamy ogień i mieszając co jakiś czas podgrzewamy przez około 30 – 45 minut. Należy zwracać uwagę aby woda się nie wygotowała. Mieszanie gęstniejącej masy wymaga coraz większego wysiłku należy więc robić to przytrzymując garnki aby nie spowodować i z sunięcia z kuchenki. Pod koniec obróbki cieplnej składników dodajemy bakalie, ich ilość podano orientacyjnie więc zwiększamy lub zmniejszamy ja zależnie od upodobań. Odpowiedniej wielkości brytfannę do ciast wykładamy folią aluminiowa i stale mieszając wylewamy nań masę. Pozostawiamy do zastygnięcia. Uwaga: celem polepszenia smaku naszej czekolady można dodać w czasie obróbki cieplnej skruszone tabliczki czekolady. |
|
| Wysłany: Pią 11:41, 02 Lis 2007 Temat postu: |
|
| CHIŃSKIE RACUSZKI Z JABŁEK
Składniki: 3 jabłka 3 łyżki mąki kukurydzianej 2 łyżeczki jasnego piwa 1 białko 1/3 szklanki mąki pszennej(60 g) 5-6 łyżek oleju 2 łyżki masła 1/2 szklanki cukru Sposób przyrządzenia: Jabłka umyć, obrać, pokroić w ćwiartki, wyciąć gniazda nasienne. Ćwiartki jabłek oprószyć mąką. Białko lekko ubić. Mąkę kukurydzianą wsypać do miseczki, dodać białko, piwo i tyle mąki pszennej, by ciasto było gęściejsze niż na naleśniki. Dobrze wyrobić łyżką lub mikserem. Olej rozgrzać na patelni. Jabłka maczać w cieście, smażyć z obu stron na złoto. Wyjąć na serwetkę, by obciekły z tłuszczu. Masło włożyć do rondelka, dodać cukier i 1-2 łyżki wody. Rozpuścić podgrzewając i potrząsając rondelkiem (nie mieszać). Włożyć racuszki, skropić zimną woda, by karmel przestał się gotować i mógł stężeć. Racuszki podawać gorące. |
|
| Wysłany: Pią 11:39, 02 Lis 2007 Temat postu: |
|
| KREM Z BANANÓW
Składniki: 6 bananów 1/2 szklanki mleka 1 szklanka śmietany kremówki 3 łyżki cukru 1 1/2 łyżki żelatyny Sposób przyrządzenia: Żelatynę wymieszać z zimnym mlekiem, gdy napęcznieje podgrzewać, aż się rozpuści, ostudzić. Oziębioną w lodówce śmietankę ubić na pianę, pod koniec ubijania dodawać powoli rozpuszczoną w mleku żelatynę. Banany umyć, obrać a następnie pokroić w plasterki. Ułożyć w salaterce, posypać równomiernie cukrem, przykryć ubitą śmietaną, spiętrzając. Wstawić do lodówki. Po wystudzeniu udekorować małymi biszkoptami. |
|
| Wysłany: Pią 11:38, 02 Lis 2007 Temat postu: |
|
| PASCHA KLASYCZNA
Składniki: 40 dag tłustego twarogu 3 żółtka 25 dag masła 2/3 szklanki cukru pudru 10 dag rodzynek 1 laska wanilii 1 szklanka śmietany kremówki 5 dag skórki cytrynowej szczypta soli po 5 dag suszonych moreli i śliwek bez pestek Sposób przyrządzenia: Twaróg zmielić dwukrotnie. Laskę wanilii przeciąć wzdłuż na pół, wydrążyć. Skórkę z cytryny posiekać Rodzynki moczyć w gorącej wodzie prze 5 minut, dokładnie osączyć. Żółtka wlać do miseczki, wsypać cukier puder Całość ubijać w kąpieli wodnej do momentu, aż masa stanie się puszysta i gęsta. Twaróg włożyć do miski. Stale ucierając, dodawać porcjami miękkie masło, masę żółtkową i śmietanę. Na koniec wsypać rodzynki, skórkę cytrynową, wanilię oraz sól. Masę wlać do glinianej formy, wyłożonej gazą. Przykryć talerzykiem, obciążyć. Odstawić na noc w chłodne miejsce. Suszone owoce zalać gorącą woda, odstawić na 30 minut, osączyć na sitku. Paschę wyjąć z formy, udekorować śliwkami i morelami. |
|
| Wysłany: Pią 11:30, 02 Lis 2007 Temat postu: |
|
| BANANY W CIEŚCIE
Składniki: 2-4 banany 1 łyżeczka rumu lub araku 1 jajko 5 łyżeczek mąki 100 ml białego wina lub mleka sól, cukier cukier puder cynamon olej słonecznikowy Sposób wykonania: Banany umyć i obrać ze skórki. Przekroić wzdłuż. Z jajka, mąki i wina ubić ciasto naleśnikowe dodać cukru i soli do smaku. Zanurzyć banany w cieście i smażyć na patelni na rozgrzanym tłuszczu. Wyjąć i posypać cukrem pudrem i cynamonem. |
|
| Wysłany: Pią 11:28, 02 Lis 2007 Temat postu: |
|
| JABŁKA W ORZECHOWYM KARMELU
Składniki: 6 jabłek 10 dkg obranych orzechów włoskich 2 łyżki cukru 2 łyżki wody 2 łyżki masła 1 łyżeczka mielonych orzechów 1/2 szklanki śmietany Sposób przyrządzenia: Jabłka obrać, pokroić na ćwiartki lub ósemki, usunąć gniazda nasienne. Z cukru i wody przygotować karmel. W rondlu rozgrzać cukier, a gdy zacznie się rumienić dodać wrzącej wody. Na patelni rozgrzać masło, dodać mielone orzechy, na tej mieszance obsmażyć jabłka. Obsmażone jabłka ułożyć na półmisku, polać karmelem, obsypać orzechami. Podawać z bitą śmietaną. |
|
| Wysłany: Pią 11:27, 02 Lis 2007 Temat postu: |
|
| PTASIE MLECZKO
Składniki: 1. 4 żółtka 2. 0,5 litra mleka 3. kostka margaryny 4. 1 szklanka cukru pudru 5. 3 łyżki kakao 6. 3 łyżki żelatyny 7. 1 galaretka Sposób wykonania: Zagotować mleko ,w gorącym rozpuścić żelatynę.Margaryne utrzeć z żółtkami i cukrem.Wystudzone mleko dodawać stopniowo do utartej masy i dobrze wymiksować.Podzielić na dwie częsci białą wlać do tortownicy i odstawić na chwile do lodówki do drugiej dodać kakao i wylać na białą mase, wstawić do lodówki i zalać stygnącą galaretką. |
|
| Wysłany: Pią 11:25, 02 Lis 2007 Temat postu: |
|
| KULKI RYŻOWE NA SŁODKO
Składniki: paczka ryżu preparowanego 15 dag krówek 25 dag toffi łyżka mleka 1/2 kostki margaryny 3 łyżeczki kakao Sposób przyrządzenia: Na małym ogniu zagotować margarynę, krówki i mleko. Następnie dodać kakao, ryż, wymieszać i lekko przestudzić. Z masy uformować kulki lub szyszki i odstawić do ostygnięcia. Można obtoczyć je w wiórkach kokosowych, maku, cukrze krysztale. |
|
| Wysłany: Pią 11:23, 02 Lis 2007 Temat postu: |
|
| MROŻONY MUS JOGURTOWO-BANANOWY
Składniki: 30 dkg dobrego, gęstego jogurtu 10 dkg miodu 2 banany Dodatki: tarta czekolada owoce Sposób przyrządzenia: Jogurt, obrane i pokrojone banany, miód zmiksować, Wstawić do zamrażarki, pozostawić na około 8 godzin. Dno i boki pucharku obłożyć owocami, nałożyć zamrożonego musu, posypać tartą czekoladą i podawać. |
|
| Wysłany: Pią 11:19, 02 Lis 2007 Temat postu: DESERY |
|
| MANDARYNKI W KARMELU
Składniki: 10 mandarynek, słodkich bez pestek 30 dkg cukru 1 szklanka soku pomarańczowego szczypta cynamonu Sposób przyrządzenia: Mandarynki umyć ciepłą wodą, osuszyć. Obrać dokładnie ze skóry i włókniny, podzielić owoc na części. Przygotować karmel. W rondlu rozgrzać cukier, powoli podgrzewać aż lekko zbrązowieje i zaczną się tworzyć Bomble, dodać sok pomarańczowy i szczyptę cynamonu. Dodać partiami mandarynkę, i po 2, 3 minutach wyjmować łyżką cedzakową, odkładać na wysmarowany olejem talerz. |
|